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咳嗽的分类、食疗、饮食禁忌

【疾病介绍】

所谓咳嗽,乃指肺气上逆作声、咯吐痰液等病理现象。西医中的急慢性支气管炎、支气管扩张等病,常以咳嗽为主要症状,与中医学的咳嗽概念相合。
咳嗽患者除了使用止咳消炎类药物进行治疗外,在饮食上适宜食用清淡食物,而忌食辛辣刺激性食物以及海腥类食物和致敏性食物等。

 

【食物治疗】

根据中医理论,咳嗽可分为风寒型、风热或肺热型、肺燥型(参考:咳嗽的中医辨证论治)。在食疗方面患者要根据症状分别选择以下食物。

适宜风寒型咳嗽患者食用的食物有如下几种。

1 .白:性温,味辛,具有宣肺、散寒、止咳之功效,适宜风寒感冒引起的咳嗽。可用新鲜白3 一5 根,每根约7 厘米长,洗后切细。先用粳米50克,如常法煮成稀粥,待粥将熟时,再放入白,稍煮后即可食用。
2 .芫要:具有化痰、宣肺之功效,风寒咳嗽者宜食之。民间习惯用新鲜芫要10 一15克,同白10克煎水后趁热当茶喝,每日2 次,连吃2 一3 天。
3 .生:性温,味辛,具有散寒邪、宣肺、化痰、止咳之功效。民间习惯用鲜生9克,切片,同红糖少许,开水冲泡后代茶饮,连饮2 一3 天。也可用生10克,萝卜250克,切片煎水趁热频饮。
4 .紫苏:具有解腥、宣肺、散寒、止咳之功效。可选用粳米50克煮粥,煮熟后加人新鲜紫苏叶3 一5 片,或加人用紫苏6 一10克煎成的水,再稍煮后加些红糖即可食用。

适宜风热咳嗽或肺热咳嗽患者食用的食物有以下几种。

1 .西瓜:性寒,味甘,具有清热、解暑、除烦、利尿之功效。《 滇南本草》 说它能“治一切热症,痰涌气滞”。暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽、痰黄稠、口中烦渴者宜食之。
2 .子:性凉,味甘,具有清热、化痰之功效,热咳者宜之。民间常将子削皮后,将核掏出,放人川贝粉l 一3克,隔水炖食,每日2 次,每次1 只。
3 .柿子:性寒,具有清热、消痰、止咳之功效,故热咳者宜食之。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳。
4 ,冬瓜:性凉,具有消痰、清热之功效。《 滇南本草))中说:“冬瓜润肺消热痰,止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者均宜选用冬瓜偎汤食用。
5 .丝瓜:具有清热、化痰之功效,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物私液里含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快隔的好处。6 .薄荷:味辛性凉,具有疏散外感风热之功效。《 滇南本草》 中说它“治伤风咳嗽”, 实为风热咳嗽。故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人,以薄荷代茶饮颇宜。
7 .罗汉果:具有清肺、止咳之功效,肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1 个,柿饼15克,水煎服食。
8 .萝卜汁:具有清热、止咳之功效。风热或肺热咳嗽者可选用新鲜红皮辣萝卜500克,洗净不去皮,切成薄片,放于碗中,上面放怡糖(麦芽糖)2 一3 调羹,搁置一夜,即有溶出的萝卜汁,频频饮服,有清热化痰止咳效果。也可用鲜萝卜与革养各500克,洗净后一并捣汁或榨取汁水服。
9 .鸭蛋:性凉,味甘,具有清肺热的功效。《 日华子本草》 认为鸭蛋“清心腹胸隔热”。《 医林纂要》 中曾介绍:“鸭蛋补心清肺,止咳嗽,百沸汤冲食,清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。

患有肺燥型咳嗽,干咳无痰或少痰的人适宜食用以下食物。

1 .橄榄:具有清肺、生津、止咳之功效。《 本草再新》 中指出:“润肺滋阴,消痰理气,止咳嗽。”由于橄榄能润肺滋阴生津液,故燥咳之人宜食之,橄榄又有清肺消痰作用,所以肺热咳嗽者亦宜。
2 .豆浆:燥热型干咳少痰者宜食。《 随息居饮食谱》 云:“豆浆清肺补胃,润燥化痰。”
3 .蜂蜜:具有润燥之功效,可治肺燥咳嗽。凡干咳无痰、燥咳不愈者,单用蜂蜜巧一30克,开水冲服,早晚各1 次。也可用蜂蜜50克,熟猪油50克,同熬匀后备用,每日早晚开水冲服1 调羹。
4 .怡糖:据《 日华子本草》 记载:“怡糖消痰止嗽,并润五脏。”凡燥咳无痰或少痰之人,宜用怡糖30克,同白萝卜100克,搅匀后蒸熟,分2 次服食,连吃3 一5 天,有很好的润肺止咳效果。
5 .银耳:具有滋阴、润肺、生津、止咳之功效,适宜肺燥干咳无痰之人食用。
6 .花生:具有润肺、止咳之功效,适宜燥咳之人服食。《 药性考》 中记载:“落花生,干咳者宜餐,滋燥润火。”民间常用花生仁、大枣蜂蜜冰糖各30克,水煎,吃花生和枣并饮汤,日服2 次,对干咳无痰或少痰者颇宜。
7 .白砂糖:具有润肺、生津之功效,肺燥咳嗽之人宜服食。《 本草纲目》 云:“白砂糖润心肺燥热,治嗽消痰。”由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶也同样有润肺止咳作用,或含化,或煎水饮,对燥热者均宜。
8 .百合:具有润肺、止咳之功效。可用鲜百合100 一150克,加冰糖适量煎汤喝。也可用新百合120克,蜂蜜50克,拌和蒸熟后食用。
此外,风热型咳嗽患者还宜食菠萝橄榄苹果、草毒、椰子浆、抓子、苦瓜红薯黄瓜菜瓜、葛茵、芹菜绿豆芽等。风寒型咳嗽之人还宜吃些花生、赤砂糖、南瓜大蒜、砂仁、香、咖啡等。肺燥型咳嗽者还宜吃牛奶、胖大海、青菜、子、批把等。

【食物禁忌】

患有咳嗽之人根据中医理论,分别忌食不同的食物。

患有风寒咳嗽的人不宜食用的食物有以下几种。

1 .薄荷:性凉,味甘、辛,适宜风热咳嗽者,但风寒感冒咳嗽者和寒痰咳嗽(包括J 隐隆支气管炎咳痰清稀色白有沫者),概当忌之。

正如《 本经逢原》 中所说:“多服久服,令人虚冷。”《 本草经疏》 亦云:“咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服。”
2 .柿子:性大凉,当忌之。《 本草经疏》 云:“肺经无火,因客风寒作嗽者忌之。”《 随息居饮食谱》 中亦说:“凡中气虚寒,痰湿内盛,外感风寒… … 皆忌之。”
3 .百合:其性虽平,但根据前人经验,风寒咳嗽者仍应忌食之。清代医家王孟英曾说:“风寒痰嗽者勿食。”《 本草正义》 中也指出:“风寒外来,肺气不宣之咳,尤为禁品。”
4 .香蕉:性寒,味甘,属大凉水果,风寒型咳嗽之人宜食辛温之物,所以不宜食用香蕉
5 .李子:其味甘酸,酸性能收敛。《 随息居饮食谱》 中说:“多食生痰。”故凡风寒型咳嗽之人,寒邪未解,咳痰色白者忌之。

患有风热或肺热型咳嗽的人应该忌食的食物有如下几种。

1 .胡椒常用的辛辣性热调味品。李时珍曾说“盖辛走气,热助火,此物气味俱厚也。”《 本草经疏》 指出:“咳嗽吐血,… … 切勿轻饵,误服之,能令诸病即时作剧,慎之慎之。”故肺热或风热咳嗽者切忌。
2 .樱桃:性温味甘。《 日用本草》 中指出:“其性属火,能发虚热喘嗽之痰。”所以,风热型咳嗽或肺热咳嗽,咯痰黄稠者,忌食之。3 .龙眼肉:甘温滋补食品,热咳者切忌。正如《 本草汇言》 中所说:“龙眼肉甘温而润,恐有滞气,肺受风热,咳嗽有痰有血者,又非所宜。”《 药品化义》 亦云:“甘甜助火… … 苦心肺火盛,… … 皆宜忌用。”故凡外感风热初起,以及肺热咳嗽,咳痰黄稠或带血者,切忌之。
4 .核桃仁:又称核桃肉,性温,味甘,无论是风热型咳嗽或是肺热型咳嗽,均应忌食。《 本草经疏》 中早有告诫:“肺家有痰热,… … 皆不得施。”李时珍亦说:“痰火积热者,不宜多食。”
5 .桃子:性温,味甘酸。《 别录》 中早已指出:“多食令人有热。”《 随息居饮食谱》 也有“多食生热”之说。故凡风热咳嗽或肺热咳者多食桃子,弊多利少,有助热、生热之虞,应当忌食。
6 .狗肉:属温热食物,易助热生火,只宜虚寒之体,不宜热性病症。《 本草纲目》 早有告诫:“若素常气壮多火之人,则宜忌之。”故属风热咳嗽和肺热型咳嗽者当忌食。
7 .桂皮为辛温的常用调味食品,其性大热,一切热病之人皆忌之。《 本草经疏》 中早已指出:“… … 肺热咳嗽,… … 法并忌之。”故在风热咳嗽和肺热咳嗽期间,调味品中切忌加入桂皮肉桂
此外,风热咳嗽者还忌食鹅肉鸡肉洋葱带鱼、生鱿鱼牛肉羊肉狗肉大枣冬虫夏草、紫河车、糯米荔枝松子栗子鱿鱼、人参、黄茂、黄精、砂仁以及烟酒等温热滋补食品。


肺燥型咳嗽者应忌食如下食物。

1 .橘纽为橘子果皮的外层红色部分,性味同橘皮,温燥之力强。《 本经逢原》 中指出:“橘红专主肺寒咳嗽多痰,然久嗽气泄,又非所宜。”肺燥阴伤干咳者切忌服食。
2 .橘皮性温、味苦辛,有温燥伤津之弊,凡属肺燥干咳无痰之人忌食之。《 本草纲目》 中说:“橘皮,苦能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。”皮同样忌食。《 饮食须知》 中曾告诫:“多食皮,令肺燥。”
3 .砂仁:味辛性温,香燥伤阴。《 药品化义》 中说:“肺有伏火忌之。”《 本草经疏》 亦云:“… … 上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,难以概用。”因此,肺热型咳嗽忌食之,而肺燥型干咳之人也忌服食。
此外,肺燥型咳嗽者还应当忌食辣椒胡椒、生、炒花生、爆米花、爆玉米花、炒葵花子、炒蚕豆、炒黄豆及烟酒等。

 

 

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