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榆钱炒肉片的做法和食疗功效_健脾和胃、食欲不良、失眠

原料:

榆钱400克,猪瘦肉100克。水发木耳50克,猪油500毫升。

做法:

1、将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量、黄酒、湿淀粉拌匀;
2、另取1小碗,加清汤、精酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;
3、炒锅内放人猪油,烧至6成热,加入猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;
4、原锅留少许底油,加入、蒜末煸香,放人肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,加人芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。

食疗功效:

健脾和胃,补虚安神。可用以治疗食欲不振、小儿疮热赢瘦、失眠等病症。

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